Jefe sala

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August undefined, 2024

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Web14 set 2024 · Joan Carles, Premio Nacional de Gastronomía al mejor Director de Sala (junto a Ángeles Serra y Cándido Tardío) y ese talento tan poco común de hacer fácil lo difícil; ¿un buen sommelier? “calidez, el ritual del servicio, idiomas y sobre todo grandes dotes de psicología de cliente. Es un buen Dj, sabe pinchar la mejor música en el ...

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